创新时令美食,元祖展现差异化的竞争优势
饮食讲究时令变化,是中华美食文化的优良传统。据《礼记》记载,一年四季十二月,月月都有时鲜美食,主料择优,配料也讲究时节相宜。古人相信,天地万物,随四季更替,饮食也需要顺天应时,遵循大自然的韵律。应时新鲜的食物,其营养功能往往处于最佳状态,以节气饮食安顿身心健康,是中国饮食文化中特有的生活智慧。
如今正值春日,作为具有代表性的时令美食,青团自然成为当季热销点心。面对竞争激烈的市场,各大烘焙品牌创新不断,元祖也顺势推出青团季限定尝鲜的雪青团,令美食爱好者们赞不绝口。
应季而食,营养健康
中国人具有朴素的“天人合一”思想,即使如今科技发达,反季节食物随处可见,但大众依然偏好时令食物。在传统的药食同源理论中,人们根据季节时令吃对应的食物,可以调节身体,适应环境气候变化,达到养身养生的效果。
春夏之际,正是艾草茂盛生长的季节,食用价值良多。汉末陶弘景在《名医别录》中记载道:“艾叶味苦,微温,无毒。主炙百病,可作煎。”在中国文化中,艾草素有“草中钻石”的美誉,而以艾草为主要原料的青团,也拥有较高的营养价值。
在春意渐浓的当下,不论是自己品尝还是馈赠亲朋,青团销量节节攀升,已经成为市场的消费刚需。元祖严格筛选新鲜艾草,并经过清洗、漂烫、挑选、搅碎、充填、异物检查、杀菌等多道工序处理,在保留艾草天然营养的同时,赋予雪青团更安全的品质,让消费者可以放心选购。
演绎民俗,创新传统
不论是饮食还是文化潮流,都是建立在社会发展的基础之上。过去,中国烘焙市场流行西式烘焙,“咖啡+蛋糕点心”几乎是现代都市白领的日常标配。但随着中国整体国力的增强,国风渐起,以传统民俗美食为代表的浪潮再度崛起,成为市场追逐的热点。
与跟风潮流的新零售品牌不同,元祖成立四十年,始终坚持“演绎民俗,创新传统”的理念,传承中华文化,顺应二十四节气,有节有礼。对传统民俗美食,元祖有着独特的产品理解,善于依靠创新营造竞争优势。
市场上目前主打口味创新的产品可以说是层出不穷,除了经典的豆沙,蛋黄肉松等各种网红馅料更是五花八门。元祖则开创了冰淇淋馅料的新格局,冰爽细腻的口感带来全新味觉体验,利用差异化的打法赋予青团这一传统美食新的生命。元祖雪青团兼具民俗感与潮流感,美味又健康,彰显出一种新鲜感,更容易吸引消费者的购买。
随着国潮兴起,越来越多的节令美食将回归潮流。在洞悉市场趋势与消费者诉求的基础上,元祖坚持创新,发掘传统节令美食的差异化优势,持续打造特色爆品。通过对市场走势的深入洞察,元祖不仅打破了市场同质化的竞争怪圈,也大大丰富了消费者的选择,成为深受人们信赖与喜爱的品牌。
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