喜讯！元祖研发工程师张玲玲荣获2021中国甜品锦标赛银奖！

      2021年4月29日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和中国甜品锦标赛执行委员会联合主办的第三届中国甜品锦标赛决赛（China Pastry Cup，简称CPC）在上海圆满落幕。在这个充满激情与创造力的甜品盛宴上，来自五湖四海的烘焙高手同台竞技，尽展风采。最终经过四个月的紧张备赛，历经8小时高强度的决赛，在激烈的角逐中元祖食品产品研发工程师张玲玲的作品《山海经-九尾》荣获巧克力组银奖。

      在本次中国甜品锦标赛上，张玲玲秉承“烘焙因你而美”的理念，以高标准的烘焙技艺将更具创意的甜品分享给了更多人。此次获奖作品《山海经-九尾》更是将历史文化与现代工艺进行了创意组合，以精雕细琢的巧克力为载体呈现了最具中国特色的传统神话。那只被刻画得栩栩如生的九尾狐以灵动之姿生动诠释了先秦古籍《山海经·南山经》中关于“青丘之山，有兽焉，其状如狐而九尾”的记载。

[中国甜品锦标赛执行委员会主席]叶卫先生

与[中国甜品锦标赛执行委员会]范昊德先生为其颁奖

银奖:张玲玲<<山海经-九尾>>

      作品中的其他元素也在自然之美中尽显东方禅韵，以充满哲学之思的美学意境阐释了宇宙从无极而太极，以至万物化生的过程。融入创作者更多巧思的盘饰甜品-雾里桃花更以十二花神之桃花仙为灵感，顺应节令呈现了盘式甜品的桃花盛景。让在场的人士再次领略了“桃花春色暖先开，明媚谁人不看来”的春日之景。张玲玲的作品借助最具东方意蕴的元素将烘焙美学带入了一个新的高度。除了观感上令人耳目一新外，也展现了烘焙美食文化跨界的更多可能性。

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